Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Книжный кот

Много виски

Отчет о дегустациях второй половины 2010 - первой половины 2011 годов.

Glen Grant  - 25-летний, 160$ (здесь и далее цены в Онтарио, в Англии и США заметно дешевле), 43%


Цвет: янтарный
Запах: красивый, с легким намеком на вереск и сладкими нотками
Вкус: богатый, сложный, красивый, приятно-горький, гладкий
Послевкусие: чуть горьковатое
Заключение: может подойти как дорогой подарок любителю и ценителю

Dallas Dhu 1975 (32-летний - до 2007 г ), 40%, 250$

Цвет: золотой
Запах: приятный - вереск, легкая сладость
Вкус: сладковатый, довольно гладкий (совсем чуть-чуть резковат на язык), слышны вереск и горькие травы, очень теплый
Послевкусие: никакое
Заключение: без восторга.
Collapse )
Книжный кот

Виски вместо картин

Воскресным утром, как и год назад, собирался поехать на большую выставку местных художников. Однако закрытие шоссе ради какого-то велопробега разрушили мои планы - ехать в центр по мелким улочкам потребовало бы от меня больших нервных затрат, чем я мог получить положительных эмоций от эстетических впечатлений.

В итоге я заменил выставку небольшой дегустацией виски.

Ardbeg Corryvreckan - 57.1%, 180$


Collapse )
Книжный кот

Односолодовые виски. Как проводить дегустацию

Может быть, опыт данной дегустации кто-то захочет воспроизвести сам. Потому делюсь всей информацией, кроме собственно текста лекции, поскольку я не записывал ничего заранее, просто рассказывал о виски, никаких секретных знаний не выдавал, иными словами Гугл Вам в помощь и да пребудет Википедия с Вами :)

Первый блин отнюдь не оказался комом, наверное, благодаря хорошей компании :) Мы продегустировали 4 шотландских и 1 ирландский виски, но начали с хорошего портвейна, чтобы было понятно, какой вкус он может придавать виски.


Sandeman LBV Porto 2006, 20%

Цвет: темно-бордовый
Запах: слабый, чуть ягодный
Вкус: теплый, сладковатый, терпковато-пряный

Я распечатал каждому участнику карту регионов производства виски (Шотландию с куском Ирландии) и формы для дегустации, как в этой заметке: название-цвет-запах-вкус-послевкусие. Поскольку каждый имеет отличную от других палитру вкусов, важно, чтобы все записывали свои личные впечатления.

Collapse )
Книжный кот

Виски и коньяки в Вирджинии

При отсутствии культурной программы во время короткой поездки на семейное торжество я сделал одно хорошее дело - раскрыл перед младшим братом дверь в мир односолодовых виски, - ну, и кое-что подегустировал сам :)

Collapse )
Книжный кот

4 виски, устрицы, кролик и десерт

По почти семейным обстоятельствам я не смог участвовать в "театральном марафоне" - 3 спектакля в разных театрах + ужин - в прошедшую субботу, но в воскресенье я в какой-то мере взял реванш, сходив на оперетту и в театр (один из "марафонных" спектаклей я как раз и посморел, а еще один - The Year of Magical Thinking - получил очень хорошую прессу, так что схожу в ближайшее время), а кроме того, успев продегустировать виски в 2 магазинных барах и поужинать в ресторане :)

Теперь собственно о виски.

Glenfarclas 105 - срок выдержки не известен, но под той же маркой есть односолодовые до 40-летней выдержки!

Collapse )
Книжный кот

6 виски и 2 коктейля

Начну с ирландского односолодового виски - Tyrconnell 10-летней выдержки в бочке из-под портвейна (Port Cask)


Цвет: золотисто-медный
Запах: травы, вереск, намек на дым и торф
Вкус: горьковатый, теплый (46% алкоголя), заметны вереск и торф (на что ушли 10 лет "общения" с остатками портвейна, не ясно)
Послевкусие: неплохое!
Заключение: дороговато (100$), в подарок любителю виски с ирландскими корнями :)
Collapse )
Книжный кот

Чилийские вина

Во вторник я ходил на большую дегустацию чилийских вин в Королевский музей Онтарио.

Фотографии у меня совсем не получились, засим их лучше не увеличивать :)


Вход в зал


Девица на входе, выдающая бокалы


Примерно так выглядели столы виноделен

Самым лучшим на дегустации оказалось не вино, но об этом в самом конце :)
Collapse )
Книжный кот

Много о виски

Поскольку я достаточно регулярно дегустирую, а за исключением отчета о Rémy Martin Louis XIII, я два месяца ничего не писал, то попробую восполнить пробел хотя бы относительно виски (о винах и других напитках позже). Итак, 13 виски (1 японский и 12 скотчей :))

Glenlivet Nàdurra 16-летний, "бочковой крепости" (54.2%!) - дегустации того же виски, но другой серии и крепости здесь



Цвет: соломенно-золотистый
Запах: резковатый, чувствуется алкоголь, а также травы и даже немного цветы
Вкус: горьковат-травяной, очень теплый (при такой-то крепости), чуть резковатый на язык
Заключение: срок выдержки, крепость и нормальная для такого уровня напитка цена (82$) делают этот виски одним из вариантов подарка ценителю.

Collapse )
Книжный кот

Louis XIII de Rémy Martin

Я за последнее время попробовал какое-то количество виски, вин и коньяков, но всё никак не перенесу в ЖЖ впечатления с листков, на которых пишу во время дегустаций. Однако сегодняшнюю дегустацию требуется выделить, потому что это Rémy Martin Louis XIII


Collapse )
Книжный кот

Большой винный день, или Как упиться, но не напиться

В понедельник вечером я был одним из примерно двухсот человек, пришедших на дегустацию вин в Королевском музее Онтарио. Первый опыт дегустации нескольких десятков вин был интересным :)

Наш винный монополист (LCBO) представил более 50 вин из Чили, Аргентины, ЮАР, Австралии, США, Португалии, Испании, Италии и Франции в ценовом диапазоне от 37$ до 215$ за 0.75 л бутылку, в основном те вина, которые с бухты-барахты не покупают.

Поскольку я попробовал 33 разных вина, то издеваться и помещать фото всех не буду, только тех, что понравились.

Еще одно общее замечание про организацию и еду. Каждому дали по бокалу, а вот для, пардон, сплевывания были специальные "ведерки" в форме древнегреческих кратеров. Рядом на тех же маленьких столиках были кувшинчики с водой для ополаскивания бокалов и полости рта.
В центре большого зала были столы с едой, а вдоль стен 16 столов-стендов с винами.
Было несколько стоек с горячими блюдами: полента с овощами, баранье жаркое с ризото, говядина с картошкой. Несколько столов с сухариками/крекерами,  сырами (примерно по 8 сортов на каждом) и фруктами (клубника и 3 сорта винограда).
Порции были маленькими, потому я попробовал все горячие блюда, а также съел больше сыра, чем на любой из сырных дегустаций, на которых пристутствовал в жизни :)

Все вина, за исключением 4, можно было пробовать неоднократно, на "исключения" дали отрывные купоны. Дегустационная порция была примерно четверть стандартной. Я не сплевывал только понравившиеся вина.


CHÂTEAU PICHON LONGUEVILLE COMTESSE DE LALANDE 2005  Pauillac, 2e Cru
Красивый ягодный запах
Насыщенный ягодный вкус (full-bodied), чуть терпкое, но нет вяжущего послевкусия.
Несмотря на краткую рецензию, единственное вино, которое ОЧЕНЬ понравилось. Однако почему оно стоит 215$/бутылка, я не могу - не в 10 раз оно лучше 20-долларовых французских вин!



E. GUIGAL CHÂTEAU D'AMPUIS CÔTE-RÔTIE 2005
Слабый ягодный запах с нотками вишни и, кажется, малины.
Не терпкое, не слишком сухое, светлое (по ощущению) ягодное вино с нотками ежевики, вишни, малины.
Весьма неплохо, но 149$?! :-0
Collapse )